Productos de gastronomía como medicina ancestral, derivados de sacha inchi, gelatina colágeno, mermeladas, manjar blanco, entre otros, han ganado un espacio en este certamen gracias al trabajo articulado de la comunidad y la Unidad para las Víctimas, bajo el liderazgo del Equipo de Fortalecimiento Estratégico a Emprendimientos.
En esta oportunidad participan los emprendimientos Tierra Limpia, Dulces Variedades Samuel, Cultura Fogón y Sabor, DeliColageno, Cafe Fructífero, Sacha Nasa, Cesteria Don Reinaldo, Medicina Ancestral Eckwe y Ricas Obleas.
La nueva edición del Congreso Gastronómico de Popayán ha abierto su espacio para la población víctima del conflicto en el Parque Caldas. El evento irá del 1 al 4 de septiembre y cuenta con el apoyo del Ministerio del Trabajo y la OEI.
Las acciones institucionales han generado un impacto positivo en las comunidades que se coordinan para alcanzar sus propósitos colectivos y superar las problemáticas causadas por el conflicto en los territorios.
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