En esta Semana Santa debes tener en cuenta las recomendaciones al momento de realizar la compra de estos alimentos.
RECOMENDACIONES PARA EL CONSUMO DE PESCADO Y MARISCOS.
Cuando compre pescado asegúrese de que los ojos estén firmes, brillantes y de pupila oscura, carne firme y elástica, escamas unidas y adheridas a la piel, las vísceras deben estar duras y no resbaladizas, olor fresco.
El pescado seco debe ser de color amarillo uniforme.
No debe tener manchas rojizas o verdosas.
Debe tener consistencia dura.
El sabor debe ser salado.
No debe presentar olor parecido al amoníaco.
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