Por primera vez, el proyecto Cocina Emprende aterriza en Santander de Quilichao y Puerto Tejada con el objetivo de fortalecer a 70 emprendedores del sector gastronómico.
Esta iniciativa busca transformar 35 unidades productivas mediante formación técnica, gestión empresarial y educación financiera, permitiendo que los negocios locales mejoren su competitividad y aumenten sus ingresos. El programa cuenta con el respaldo de una sólida alianza entre GdO, CEO y su Fundación Promigas, la Fundación WWB Colombia y la Corporación Gastronómica de Popayán, bajo el marco de Compromiso Territorio, reafirmando su apuesta por el desarrollo económico regional.
Marcela Dávila, directora de la Fundación Promigas, destacó que esta expansión al Cauca se basa en experiencias previas exitosas donde los emprendimientos lograron incrementar sus ingresos en más de un 120 %.
Por su parte, Daniela Konietzko, presidente de la Fundación WWB Colombia, enfatizó que el acompañamiento se realizará en duplas para potenciar habilidades de liderazgo y estrategias comerciales sostenibles. El proyecto no solo busca la mejora técnica en la cocina, sino que integra mentorías especializadas y buenas prácticas de manufactura para facilitar la inserción de estos negocios en mercados más robustos.
Enrique González Ayerbe, presidente de la Corporación Gastronómica de Popayán, celebró la llegada del programa al norte del departamento, resaltando el papel de aliados locales como la Super Tienda Merkasom en Santander de Quilichao para dinamizar el sector.
Con esta intervención integral, las organizaciones aliadas esperan generar oportunidades reales que permitan a las familias emprendedoras crecer con dignidad, convirtiendo sus saberes culinarios en motores de desarrollo para sus comunidades.
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