La Alcaldía de Argelia Cauca informó que la Coordinación de Desarrollo Agropecuario, acompaña los avances y procesos de capacitación que se enmarcan en la actividad, “Impulso a la Economía Cafetera en Argelia”, promovida por el programa, Territorios de Oportunidad que es operado por Siruma Coffe.
De esta manera los productores cafeteros se capacitan en: Procesamiento y Beneficio del Café desde la Finca, a través de Escuelas de Campo por núcleos veredales, orientados por el Ingeniero Romny Pabón.
Entre los temas que se trabajan se encuentran: Madurez Fisiológica, Recibo de Cereza, Despulpado de Café, Fermentación y Lavado
Todas estas iniciativas están alineadas para que los cafeteros, mejoren las prácticas de postcosecha y se vea reflejado en la Calidad de Café ofertado.
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