Productores le apuestan a un futuro sostenible a partir de la producción de yuca

Más de 300 agricultores de yuca y 35 transformadores de almidón participaron durante ocho meses en la primera fase de socializaciones y caracterización en el marco del proyecto “Consolidación de Procesos de Transferencia de Conocimiento y Tecnologías, para la Producción de Materiales Biodegradables desarrollados en el Departamento del Cauca”, logrando interiorizar el sentido de la transferencia de conocimientos y permitiendo crear confianza y lazos de continuidad de trabajo en 10 municipios del Departamento del Cauca para el fortalecimiento de la cadena agro-productiva de la yuca.

“Recorrimos los municipios y veredas de Santander de Quilichao, Caldono, Morales, Timbío, Rosas, El Tambo, La Sierra, El Bordo, Buenos Aires y Toribío, donde sus líderes y lideresas nos expresaron la importancia de articular los conocimientos de sus tradiciones con los nuevos conocimientos y técnicas para aportar al incremento de la productividad en la yuca” agregó Hugo Portela Guarín, director del proyecto.

Hubo un reconocimiento a la importancia de la participación de los diferentes actores de la cadena productiva de la yuca,  para establecer consensos sobre el uso o adecuación de  nuevas  tecnologías y buenas prácticas en la siembra, cosecha y procesamiento de yuca, para la obtención de almidón dulce de alta calidad, a emplearse como materia prima para la elaboración de plásticos biodegradables como: películas flexibles, guantes para alimentos y bolsas para almácigos, fortaleciendo la integración del campo con la academia, el sector empresarial, la sociedad y el medio ambiente.

“Me motiva mucho participar en éste proyecto, en aportar un granito de arena en la producción de las bolsas biodegradables ayudando así al medio ambiente y a mejorar los procesos en el cultivo y consumo de la yuca”, manifestó Jaime Chicangana con más de 30 años dedicado a la agricultura en la vereda el Túnel del municipio de La Sierra- Cauca.

Una vez culminada la fase de socialización del proyecto, se espera dar inicio a los talleres teórico prácticos en las instalaciones de la Facultad de Ciencias Agrarias, en el Centro de Desarrollo Tecnológico e Innovación Spin Off Bioempaques (primera fase) y en la finca La Rejoya de la Universidad del Cauca.