170 personas capacitadas en buenas prácticas de manufactura e inocuidad de los alimentos

La Secretaría de Salud Municipal durante las acciones de intervención del Centro Histórico de Popayán con la Campaña “Todos juntos por Popayán” señaló que en  el transcurso de este año, 170 personas han sido capacitadas en buenas prácticas de manufactura e inocuidad de los alimentos

Estos cursos están enfocados en el cumplimiento de la Ley 9 del 24 de enero de 1979, que dicta medidas sanitarias y se establecen las normas para los establecimientos que preparan alimentos. También, se sigue la Resolución 2674 que determina los requisitos sanitarios que deben cumplirse en la fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte y comercialización de comestibles.