Del 5 al 9 de Abril, se tendrá en el centro de convenciones, casa de la moneda y durante la semana santa en Popayán, el primer congreso departamental de cocineras tradicionales, mujeres étnicas y campesinas.
Se dice que desde la diversidad que representa a cada Mujer Etnica, Campesina y Cocinera Tradicional Caucana que esta en este espacio y que desde la juntanza reconoce y valora lo que le aporta a nuestro territorio con su quehacer diario de sembrar, cocinar, alimentar y además cuidar de sus familias, hemos decidido desde la CorpoGuardianasDeMesaLarga con mucha dedicación, esfuerzo y cariño gestado Congreso Achiote y Maní como símbolo de resiliencia y resistencia a tantos años de dedicación al oficio. Este importante congreso de cocineras tradicionales, mujeres étnicas y campesinas cuenta con el decidido apoyo de la gobernación del Cauca.
Se podrá disfrutar en este espacio en la casa de la moneda de los saberes y sabores que estas mujeres han heredado de sus mamas y ancestras, y que hoy les permiten tener autonomía económica, ser portadoras de tradición, salvaguardar las recetas ancestrales y portar con mucho orgullo sus delantales.
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