En Agosto llega “Cauca, sabe a café”

La pasión por el café, el compromiso con las familias cafeteras y la apuesta compartida por promover el consumo interno de café y el posicionamiento de la caficultura caucana en el mercado internacional; hicieron que la FNC – Comité de Cafeteros del Cauca – el Parque Tecnológico de Innovación del Café TECNiCAFÉ y Granja paraíso 92, se unieran para realizar la feria de cafés especiales ‘Cauca sabe a café’.Del 15 al 18 de agosto, todos los actores de la cadena de valor del café de Colombia y el mundo, tendrán la oportunidad de conocer los secretos del café de alta calidad, sus orígenes, su historia y el proceso de la semilla hasta la taza, además de participar de la agenda académica, actividades culturales, talleres de preparación y competencias de talla internacional.Y es que, en las instalaciones del Comité de Cafeteros del Cauca, se habilitará un recinto ferial con 95 stand dispuestos para la muestra comercial, exposición y fomento de nuevas tendencias e innovaciones del mercado, contribuyendo con las dinámicas socio económicas del sector, y con la gestión del conocimiento en la cadena.Roberto Castrillón Simmonds, Director Ejecutivo del Comité de Cafeteros del Cauca, indicó que esta será la oportunidad de unir el conocimiento y experiencia institucional en favor del desarrolló regiónal, “Estamós cónvencidós que el trabajó articuladópermite mayores impactos en la tarea de internacionalizar la caficultura y con ello lograr que nuestros caficultores, empresarios, baristas y catadores establezcan relaciones de largo plazo y alcancen mejores precios por su labor; así que esperamos que empresas e instituciones públicas y privadas se sumen y participen de este ejercicio que en pócó tiempó será referente”.Por su parte, el Director Ejecutivo del Parque Tecnológico de Innovación del Café TECNiCAFÉ, ingeniero Javier Hoyos García, manifestó que Cauca Sabe a Café posicionará al Departamento en el escenario de la calidad y la promoción de tecnologíasy procesos altamente innovadores, que serán referentes para la caficultura del mundo; siendo el punto de encuentro para que caficultores de diferentes latitudes, empresarios, expertos en café, tostadores, baristas, catadores, clientes y amantes del café,interactúen, intercambien conocimientos y experiencias y realicen negocios de una manera directa, “Cauca Sabe a Café es una ventana de oportunidad hacia el mundo, donde el café es el único protagonista, así que invitamos a todas las instituciones deldepartamento para que Juntos Transformemos la Caficultura y principalmente para que Juntos resaltemos la verdadera cara del Cauca”‘Cauca sabe a café’ será la posibilidad de promocionar nuestro territorio como una potencia agropecuaria y turística, como uno de los principales productores de café de Colombia con un 10,77% de la producción nacional y como un Departamento en el que a pesar de las adversidades, florecen a diario apuestas por la paz.