El presidente de la Corporación Gastronómica de Popayán, Enrique González Ayerbe, destacó la reunión sostenida con la ministra de las Culturas, las Artes y los Saberes, Paola Holguín, junto al alcalde de Popayán, Juan Carlos Muñoz Bravo, el secretario de Cultura, Gabriel Enrique Fernández y representantes de tres de los principales acontecimientos que hacen parte de la identidad cultural de la ciudad: la Semana Santa, el Congreso Gastronómico de Popayán y el Festival de Música Religiosa. Durante el encuentro se expuso la importancia de estas actividades para la cultura, el turismo y la economía regional.
González Ayerbe señaló que estos eventos no solo hacen parte de la tradición de Popayán, sino que también contribuyen a proyectar la ciudad y el Cauca en escenarios nacionales e internacionales. De acuerdo con el dirigente gremial, durante la reunión se resaltó la necesidad de fortalecer estas iniciativas y consolidar una mayor articulación entre las instituciones locales y el Gobierno Nacional para garantizar su continuidad y crecimiento.
El presidente de la Corporación Gastronómica manifestó su optimismo tras el encuentro y destacó la receptividad encontrada frente a las propuestas planteadas. Según González Ayerbe, el trabajo conjunto puede permitir que estos grandes acontecimientos se consoliden como motores de desarrollo cultural, turístico y económico para Popayán y el departamento. “Popayán tiene mucho que mostrar y juntos podemos llevarlo mucho más lejos”, afirmó.
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