Recomendaciones sobre el consumo de pescado en Semana Santa

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El Ministerio de Salud y Protección Social realizó recomendaciones frente al consumo de pescados y mariscos para evitar que se presenten enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) entre los colombianos.

Al respecto la Subdirectora de Salud Nutricional Elisa Cadena indicó que, “El pescado y los mariscos son una importante fuente alimentaria de energía, proteínas y otros nutrientes esenciales que nos ayudan a tener un buen estado de salud, sin embargo, puede descomponerse fácilmente o ser fuente de sustancias dañinas adquiridas en el medio que habitan”.

Frente a las recomendaciones a la hora de comprar estos alimentos, la subdirectora Cadena explicó que “estos productos deben ser adquiridos en establecimientos reconocidos y de confianza, que cumplan con las medidas sanitarias establecidas para su conservación, que garanticen las condiciones básicas de higiene y que puedan responder en caso de algún reclamo”.

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