Promueven la producción de empaques biodegradables de almidón de yuca en el Cauca

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El Gobierno departamental en articulación con la Universidad del Cauca socializaron en el corregimiento La Depresión, del municipio de La Sierra, el proyecto de transferencia de conocimiento y tecnología, asociado a patentes en materiales biodegradables obtenidos a partir de la yuca, aprobado por el Órgano Colegiado de Administración y Decisión OCAD, por un valor de $8.178 millones del Fondo de Ciencia, Tecnología e Innovación, del Sistema General de Regalías.

Esta iniciativa pretende beneficiar a comunidades campesinas, afrodescendientes e indígenas dedicadas a la producción de yuca de 10 municipios del Departamento del Cauca, a partir del fortalecimiento de sus capacidades de siembra, fertilización y cosecha, buscando consolidar el sector de los materiales biodegradables y las cadenas productivas que generan las materias primas con las que se producen dichos elementos.

Es de resaltar que se trata de un proceso que ha sido liderado desde hace más de 17 años por el profesor Héctor Samuel Villada Castillo, actual vicerrector de Investigaciones de la Universidad del Cauca, y cuyas tareas se han integrado desde sus inicios al Grupo Ciencia y Tecnología de Biomoléculas de Interés Agroindustrial – CYTBIA de la Facultad de Ciencias Agrarias, de la Alma Mater caucana.

Durante la jornada en la que participaron productores de yuca y autoridades locales del municipio de La Sierra, se trataron temas que promueven al manejo sostenible e integral del cultivo de la yuca en la región, a través de la generación de líneas promisorias que serán la base para la obtención de una nueva variedad del producto y la respectiva asistencia técnica en procesos de densidades de siembra, labores de poscosecha y comercialización.

Francisco Fuentes Concha, Secretario de Desarrollo Económico y Competitividad del Cauca, enfatizó que uno de los pilares fundamentales tanto de los productores de la materia prima, la academia e instituciones públicas es unir esfuerzos hacia la preservación de la biodiversidad, impulsando el fortalecimiento empresarial, las buenas prácticas ambientales y el encadenamiento productivo.

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